新春特辑|直击罗湖喜荟城人气餐厅后厨

时间:2018年2月21日上午
地点:罗湖区喜荟城
检查餐厅:毛家饭店、四季椰林椰子鸡
检查结果:毛家饭店从B级降为不给予评级、四季椰林椰子鸡保持B级不变[详细]

餐厅类型

想查片区

一期一科普

春节食品保存科普

期数:第二期
概况:5分快乐8市食药局对市民及各大餐厅提醒,春节期间食品保存需做好以下几点:蔬菜、凉菜、沙拉、刺身类食品应当餐吃完,不适合打包再食用;三明治、汉堡包等食物或剩饭剩菜等冷藏时间则最好不要超过一天。[详细]

回访

回访毛家饭店、四季椰林椰子鸡 成效如何?

时间:2018年4月25日
地点:罗湖区
回访餐厅:毛家饭店、四季椰林椰子鸡[详细]

餐厅情况

餐厅 问题及整改情况 网友打分
四季椰林椰子鸡
  • · 已消毒餐具没有密封
  • · 餐具消毒区积水严重
  • · 天花板存在损坏情况 预进间没有摆放消毒设施
  • · 生柜内存放半成品食材 需分开摆放
  • · 餐饮服务食品安全等级公示没有明显位置
8分
毛家饭店
  • · 食材放在就餐区 疑似被老鼠咬过
  • · 消毒柜温度不够 应在85度以上
  • · 粗加工区与烹饪区太近 水龙头无出水
  • · 仓库摆放凌乱 不合格
  • · 凉菜区已被查封
4-5分